海の別邸のお料理も冬のお料理に替わりました。
冬の味覚と冬の露天風呂。
ぜひご堪能下さいませ。

～風花舞う虎杖浜の冬～（12月・01月のお品書）


先　付 　南瓜豆乳豆腐　旨出汁
　　　　　　    蒸し南瓜　蟹　セルフィーユ

造　り　 虎杖浜産ドナルドサーモン
　　　　  日高産つぶ　平目　牡丹海老　雲丹　

焼　物　 日高産鮭の味噌クリーム焼き
　　　　　　     玉ねぎ　木の芽　大根のライム漬け

酢　物　 松川昆布〆黄身酢掛け
　　　　　　    長芋　胡瓜　レモン　トマト　ザクロ

台　物　 白老牛しゃぶしゃぶ
　　　　　　    季節の野菜　大根卸し　
　　　　　         　万能葱　自家製きのこ塩　ポン酢

蒸　物　 前浜産真鱈と百合根蒸し
　　　　　　   みぞれ餡掛け　三ッ葉　山葵　あられ　糸うに

食　事　 大滝産きのこご飯

止　椀　 北寄汁　磯海苔　笹葱

デザート　塩昆布アイス　牛乳プリンくるみのせ


ひとつひとつ心を込めて手作りしております。
ぜひご賞味下さいませ。